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ウィンナーパン




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ウインナーパン（マヨネーズ入）　ホームベーカリーのレシピ　占いパン

ウィンナーパン
ウィンナーパンマヨ入り
■材料（1斤分）
パネトーネマザー酵母・１０g
砂糖・・・・３５ｇ
強力粉・・２３０ｇ(1CW)
塩・・・・・・３ｇ
マーガリン・・・３５g
卵・・・・・・・３５g
水・・・・・・・１００ｇ
乾燥よもぎ・２ｇ(大さじ１弱)

※あんこ・２４０g（包む用）
※胡桃・・・・８粒
※マーガリン・・・適宜
ウィンナパンの特徴
油脂のかわりに、マヨネーズを入れ、ブラックペッパーでアクセントを加えたパンです。
ウィンナーとの相性もばっちり。発酵の途中で何度か羽根が回転するので、ウィンナーの位置が最終的にどうなるのかわかりません。ウィンナー占いができそうですよ。たくさん入っていたらラッキーデー。

■作り方（４時間コース）
ドライイーストをセット。
ウィンナー以外の材料をパンケースに入れスイッチオン。
ウインナーは炒めておき、こねとイースト投入後生地を取り出し包んでもどす。




【写真左上】ウィンナーは丸ごと炒め、さましておきます。
【写真右上】マヨネーズと、ブラックペッパーを入れるんだよ～！
【写真左下】イーストの投入が終わり発酵に入ったら、スイッチは切らず
生地だけ取り出して、ウィンナーを包みます。
後で混ぜられてしまうので適当でいいよ。
【写真右下】ホットドックみたいな香りが食欲をそそるね。


ウィンナーパン作りに役立つキッチンウェア





ふわふわマヨネーズウィンナーパン
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2005.2.27UP_2020.4.6更新
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